PARIS BREST

Créé en 1910 pour commémorer la course cycliste Paris-Brest, ce dessert va vous surprendre.

Il est connu pour sa forme circulaire distinctive, semblable à une roue de vélo, et est composé de pâte à choux, de crème pralinée et généralement décoré d’amandes effilées. La pâte à choux est une pâte légère et aérée qui gonfle à la cuisson. La crème pralinée est réalisée en mélangeant crème pâtissière et pâte de praliné, une préparation à base de sucre caramélisé et de noisettes ou amandes moulues.

Un plaisir aussi agréable à cuisiner qu’à déguster !